Bar Éphémère Rooftop Cinéma Les Variétés

Le bar éphémère sera situé sur la terrasse du cinéma rue de l'Eperon. Il pourra servir de lieu de stockage des marchandises et de préparation des produits. 

L'espace mis à disposition aura une surface de 178m². Il comprendra : 

• Un espace ouvert de 131m² 
• Un espace de production / préparation de 15m² 
• Un espace de stockage de 17m² 
• Des toilettes clientèles de 15m² 

Les occupants retenus auront l'autorisation et l'obligation d'exploiter le bar éphémère sur l'ensemble de la durée prévue dans leur convention. 

L'occupant proposera une offre différente et complémentaire de celle de l'espace confiserie du cinéma. 

L'occupant devra assurer la vente de boissons non alcoolisées ainsi que des plats ne nécessitant pas de cuisson intérieure (tapas, planches à partager, crêpes, gaufres, glaces, granités...). 

La vente d'alcool se fera sous réserve que l'occupant soit détenteur des licences correspondantes. 

L'occupant ne pourra en aucun cas proposer de la cuisine qui nécessite de la cuisson. 

Le bar éphémère pourra être ouvert tous les jours de la semaine à l'exception d'un jour de fermeture hebdomadaire : le jeudi. Une attention particulière sera accordée aux jours suivants : vendredi, samedi et dimanche. 

Les horaires d'ouverture de la terrasse devront être adaptés aux contraintes du cinéma ; ils devront être postérieurs à l'accueil du public pour la première séance et antérieurs au lancement de la dernière séance. 

Horaires à titre indicatif

De 13h30 à 21h30 : lundi, mardi, mercredi, vendredi et samedi 
De 11h00 à 19h00 : dimanche 

Durant ces jours et horaires, le preneur exploitera l’emplacement à ses risques et périls. 

Date limite de réception des manifestations d’intérêt 31/03/2026 à 12h00.

Date d'occupation du 1er mai 2026 jusqu’au 15 octobre 2026.